2019本地漁農美食「有營廚房」明火煮意大賽賽果

 

2019本地漁農美食「有營廚房」明火煮意大賽已在2018年12月16日假座銅鑼灣利舞臺9樓煤氣烹飪中心舉行,各參賽者花盡心思,在限時60分鐘內炮製出心水型格菜式,水準之高令人印象深刻。 各參賽者用心做好菜式,他們處理每個細節時認真同全神貫注,媲美專業廚師!在設計菜式時不但注重營養和健康,更會花心思做裝飾,務求做到色、香、味俱全。

經評判試味後評分終於選出 :
2019本地漁農美食 “有營廚房” 明火煮意大賽

金獎得主 : Chan Chi Man
得獎菜式 : 千層寶石蔬菜卷

參賽食譜 :用酥皮包住嫩滑既寶石魚柳,配上新鮮車厘茄蓉,甘筍及西洋菜。用180度焗10分鐘至外酥脆內軟滑口感
評審意見 : 千層寶石蔬菜卷口感酥脆,焗的時間適中,焗出來還可保持寶石魚柳嫩滑肉質,再配上車厘茄蓉,甘筍及西洋菜,味道美味清新,加上擺盤精美打造出色香味俱全有營菜式

2019有營廚神銀獎得主 孔永揚
得獎菜式 :焦香菜心炸蠔配香煎黃鱲䱽

2019有營廚神銅獎得主 Cindy Ng
得獎菜式 : 繽紛脆炸蠔華豚肉卷

恭喜三位得主,及多謝各位參賽者為我們煮出色、香、味俱全有型菜式。

金獎得主亦會在2019年1月5日下午到本地漁農美食嘉年華現場大顯身手示範廚藝!