2012：主題作物
本屆活動主題漁農作物
有機結球白菜及番薯
| 今年大會推介本地出產的有機結球白菜及番薯。這兩種蔬菜，外觀樸實無華，但營養價值高。史籍記載番薯早在明朝萬曆年間引進中國，而有機結球白菜，更是中國本土的蔬菜，歷史悠久。近代結合系統選拔優良品種，再以有機方法培植，令這兩種蔬菜更能迎合現代都市人對健康、食物口感及環境保育的多樣要求，因而深受消費者歡迎，印證了本地農業持續發展的可行性及需要。 |  |
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本地有機魚
漁農自行護理署（漁護署）在2009年開始研究有機水產養殖，並與香港有機資源中心合作，協助業界進行首批有機水產養殖試驗。現時，本港己有七個養殖場正式獲得有機水產養殖認證，養殖的有機魚包括寶石魚、烏頭、鯇魚及大頭。
養殖有機魚除了不施用化學物料外，最重要是使魚塘可持續發展及生產，並保護魚塘周邊的生態環境。養殖有機魚必須使用經有機認證的魚糧，禁止使用生長促進劑、基因改造生物及人工合成物質，從而使魚產品質更有保證。
有機寶石魚
| 寶石魚源自澳洲昆士蘭省，漁護署在2004年首次引入寶石魚進行養殖試驗，並於2007年成功生產寶石魚苗。寶石魚肉質肥美，較一般魚塘養殖的淡水魚含較多不飽和脂肪酸，當中的n3多元不飽和脂肪酸 (n3-PUFAs) 是人類身體所需的養分之一。 |  |
營養師陳國賓推介食譜：「金堂遍地黃金寶石年年有餘卷」
材料：
| 寶石魚，起肉 | 1條 |
| 結球白菜 | 半棵 |
| 金華火腿 | 數片 |
| 番薯 | 1條 |
| 粟米仔 | 8條 |
| 魚湯 | 1盒 |
| 鹽、胡椒粉 |
做法簡介：
- 魚柳切塊，用鹽、胡椒粉醃魚柳
- 用白菜片包裹魚肉、金華火腿、粟米仔，隔水蒸熟
- 另有番薯魚湯淋於魚卷上即成
